«Вилка-Ложка» - одна из крупнейших сетей ресторанов быстрого обслуживания. Отличительными особенностями концепции всех заведений сети является традиционная домашняя кухня, демократичные цены, качественная продукция и то, что гость имеет возможность видеть все блюда еще до того, как он их выберет. «Вилка-Ложка» ориентирована на широкую аудиторию благодаря тому, что сюда можно не только забежать на перекус, но и получить полноценные завтрак, обед или ужин.

  • Новосибирск
  • Барнаул
  • Екатеринбург
  • Новокузнецк
  • Уфа
  • Нижний Тагил
  • Чита
  • Чита
  • Уфа
Целевая аудитория
  • Возраст гостей колеблется от 18 до 60 лет. Ядро аудитории – от 25 до 40 лет.
  • Уровень дохода – от среднего и выше.
  • Социальный статус – от студентов до руководителей, от рабочих до пенсионеров, от школьников до семейных пар.
Такой подход снимает множество ограничений на половую принадлежность, возраст и социальный статус представителей целевой аудитории, что обеспечивает большую проходимость заведений сети «Вилка-Ложка».
Основное преимущество концепции — Централизованное производство продукции

Фабрика-заготовочная представляет собой предприятие, оснащенное современным оборудованием для централизованного круглосуточного производства готовой кулинарной продукции и выпечки, и для обеспечения этой продукцией ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка». Производство работает в соответствии с требованиями международной системы качества HACCP. Для приготовления продукции на фабрике используются современные технологии Cook&chill и Cook&Freeze.

Cook&chill — это технология приготовления блюд, полностью готовых к употреблению, прошедших собственно приготовление и процедуру шокового охлаждения до +3С. В таком виде блюда могут храниться до 48 часов.

Cook&Freeze — это технология, при которой продукция отовится и подвергается шоковой заморозке (до – 18С). Технология позволяет увеличить срок хранения продукции от 1 до 3-х месяцев.

«Вилка-Ложка» – это ресторан, работающий в формате доготовочного предприятия

Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ:

Экономия операционных затрат

Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Меньше и величина арендных и коммунальных платежей, так как площадь помещения и количество производственного оборудования под ресторан «Вилка-Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.

Простота в управлении

Так как вся кулинарная продукция поступает в готовом виде, и требует только доготовки (регенерации).

Стабильное качество блюд

Обеспечивается централизованным производством.

Общие условия франчайзингового
соглашения
Регионы
Паушальный взнос:
900 000 руб
Оснащение ресторана:
9 000 000 руб
Итого:
9 900 000 руб
Москва
Паушальный взнос:
900 000 руб
Оснащение ресторана:
13 000 000 руб
Итого:
13 900 000 руб
Требования к помещению
  • Минимальная площадь обеденного зала - 100 м2, производственных помещений – 80 м2.
  • Оптимальная площадь под ресторан «Вилка Ложка» - 280 м2.
  • Наличие электрических мощностей не менее 50КВт.
  • Помещение должно иметь отдельный вход с улицы для посетителей и отдельный вход для персонала и загрузки продукции.
  • Помещение должно располагаться на первой линии, предпочтительно на первом этаже здания и иметь большие витринные окна.

Открой свой ресторан

По всем вопросам обращайтесь по телефонам +7 (383) 328-15-28 доб. 1027 или +7 913 395 2002 Баранов Вадим, руководитель по франчайзингу.

Компания «Фуд-мастер» входит в топ лучших компаний-рестораторов России, выводя на рынок на протяжении 17 лет уникальные концепции заведений общественного питания.

Ресторан быстрого обслуживания "Вилка-Ложка" с домашней кухней и демократичными ценами стал не только одним из самых успешных проектов компании, но и одним из самых выгодных предложений на рынке франчайзинга.

Преимущества покупки ресторана «Вилка-Ложка»

  • Гарантированный спрос среди клиентов (вкусная еда по разумным ценам всегда пользуется спросом).
  • Высокая лояльность гостей (ресторан привлекает, в том числе, и с точки зрения имиджа: дружелюбный дизайн, яркие цвета, приятная атмосфера).
  • Отсутствие прямых конкурентов (концепция ресторана имеет эксклюзивный характер, поэтому всегда будет привлекать «своего» клиента).
  • Быстрая окупаемость (при соблюдении всех рекомендованных стандартов риск снижения спроса минимален).
  • Результативные методики и работающие стандарты (каждый франчайзи получает необходимые инструкции, может рассчитывать на быстрый старт работы, обучение персонала и всестороннюю поддержку).
  • Солидная репутация (ресторан вызывает доверие клиентов, не оставляет сомнений в своей благонадёжности, качестве предоставляемых услуг).
  • Маркетинговая поддержка (несмотря на то, что ресторан фактически рекламирует себя сам, ряд маркетинговых и рекламно-информационных мероприятий, стимулирующих клиентов, может проходить при поддержке франчайзера).

Франшиза ресторана с нашей компанией - это очень просто и максимально доступно.

Миллионы довольных клиентов ресторана в шести городах России: Новосибирске, Барнауле, Новокузнецке, Екатеринбурге, Нижнем Тагиле и Уфе по достоинству оценили сочетание отличной домашней кухни, высокого качества обслуживания и приемлемых цен.

В уютной атмосфере ресторана, который работает в режиме Quick Service, каждый гость может вкусно позавтракать, пообедать или поужинать.

Аудитория ресторана «Вилка-Ложка» не имеет возрастных ограничений. Это и сотрудники офисов, и семейные пары с детьми, и молодёжные компании. Формат ресторана рассчитан на то, что всем в нём будет легко, удобно, вкусно и приятно.

Такая уникальная концепция позволяет с уверенностью утверждать, что каждый франчайзи получит реальную финансовую отдачу и сможет в кратчайшие сроки обеспечить рост бизнесу.

Собираетесь начать свой бизнес в сфере общепита, открыть кафе или ресторан, обращайтесь по телефону +7 (383) 328-15-28 доб. 2036.

Задать вопрос

Тема вопроса *
Ваше имя
Номер телефона
Email
Ваш вопрос *

Гарантируем полную конфеденциальность ваших персональных данных